Một bữa sáng đặc trưng của người Hà Nội thường gắn liền với phở – một món ăn mà ai cũng có thể ăn được. Ngoài phở bò ra thì phở gà cũng là món “tủ” của rất nhiều người yêu thích phở. Nếu bạn đang tìm kiếm một tiệm phở gà không sử dụng mì chính, sử dụng thịt gà ta thì hãy cùng Địa điểm Việt Nam tìm hiểu quán Phở Gà Vị Xưa nha!
Nguồn gốc của phở gà
Có nhiều giả thuyết cho rằng, Phở Gà ra đời vào khoảng năm 1939. Và một trong những nguyên nhân là do sự khan hiếm của thịt bò thời ấy. Có một giai đoạn thịt trâu bò bị hạn chế giết mổ vì cung cấp sức kéo cho nền nông nghiệp lúa nước Việt Nam.
Không có đủ lượng cung cấp thịt bò. Người dân ta đã bắt đầu thử ngệm món mới đó chính là phở gà. Phở gà làm say lòng thực khách bởi nước dùng đậm đà, vị ngọt của thịt gà cùng những gia vị như quế, đại hồi, hạt ngò, thảo quả. Qua nhiều thế kỷ, phở gà đã có sự thay đổi cách nêm nếm theo từng vùng miền. Tuy nhiên, món ăn vẫn giữ được hương vị nguyên bản đặc trưng truyền thống.
Vậy ta hãy cùng tìm hiểu về hương vị mà quán Phở Gà Vị Xưa mang lại như thế nào nhé.
Giới thiệu về quán Phở Gà Vị Xưa
Quán nằm Phở Gà Vị Xưa nằm ở con phố Trung Phụng, Đống Đa. Ngay từ biển quán đã khẳng định chắc nịch ” bí quyết không dùng mì chính ” kèm theo dòng chữ vị ngon tụt lưỡi. Thu hút không ít thực khách đến quán.
Với nhiều năm hoạt động, quán đã có vị trí đặc biệt trong tim rất của nhiều thực khách. Đây đã trở thành chỗ ăn uống quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội. Hiện tại, quán luôn cố gắng lắng nghe, cải thiện chất lượng từ những góp ý của khách hàng.
Không gian của quán Phở Gà Vị Xưa
Quán rất sạch sẽ, thoáng. Điều hòa máy lạnh đủ cả nên mùa hè ăn sẽ rất thoải mái. Bàn ghế trong quán là bàn ghế gỗ chắc chắn. Không gian quán được trang trí mang đậm phong cách phố cổ Hà Nội. Tạo nên sự ấm cúng, gần gũi cho thực khách khi đến quán. Đây là nơi rất thích hơp để cùng đi cùng gia đình và người thân.
Sự khác biệt trong hương vị của quán Phở Gà Vị Xưa
Cùng tìm hiểu xem quán có gì đặc biệt mà lại thu hút thực khách đến vậy nhé!
1. Nước dùng phở
Nước dùng phở có thể coi là linh hồn của một bát phở, mà ở Phở Gà Vị Xưa đã làm rất tốt phần đó. Với cam kết không sử dụng mì chính để tạo ngọt cho nước dùng. Thay vào đó, quán sử dụng sá sùng để tạo vị ngọt tự nhiên. Bởi vậy mà tô phở có vị ngọt thanh không lẫn vào đâu được.
2. Thịt gà
Quán sử dụng thịt gà ta nên da vàng giòn, thịt dẻo thơm ngon. Miếng nào miếng đấy đều được chặt đều tăm tắp. Thịt lườn, ức trắng ngần, đặc biệt miếng thịt nào cũng còn một lớp da mỏng chứ không phải chỉ có thịt không. Miếng thịt mềm ngọt, không bị hôi, không bị bở, nhai cực thích. Da gà cũng rất đặc biệt, vàng óng có độ giòn khi nhai.
Để được những mẻ gà chặt chất lượng như vậy chủ quán đã phải lựa chọn gà rất kĩ càng và có bí quyết luộc riêng. Bát bình thường cũng có rất nhiều thịt gà, phủ gần kín bề mặt luôn chứ không lèo tèo vài miếng.
Thực đơn và giá bán chi tiết của quán Phở Gà Vị Xưa
Thực đơn của quán chủ yếu là phở. Nhưng gần đây quán đã ra mắt thêm món cơm gà để thực khách có thêm sự lựa chọn khi đến quán. Thêm vào đó là những loại topping ăn kèm hết sức là hấp dẫn.
1. Phở nước
Nước dùng thanh ngọt được ninh từ sá sùng. Thịt gà của quán được luộc chín tới nên khi ăn vẫn còn độ dai, giòn, béo ngậy. Từng miếng thịt gà được chặt miếng vừa ăn. Da gà giòn béo sần sật rất rất ngon. Thịt đùi thơm chắc dẻo. Bánh phở mềm nhưng không hề bị nát chút nào.
Giá tham khảo: 40.000 vnđ – 60.000 vnđ cho một bát phở tuỳ vào phần thịt của con gà
2. Phở trộn
Nếu phở gà nước gây ấn tượng bởi nước dùng ngọt thanh dịu nhẹ thì phở trộn lại khiến thực khách thích thú bởi vị đậm đà của xì dầu cùng với các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau. Thịt gà da vàng óng thơm giòn trộn với cả sốt xì dầu chua cay đặc biệt.
Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 70.000 vnđ cho một bát phở tuỳ vào phần thịt của con gà
3. Cơm gà
Một ngôi sao mới tưởng chừng “lạc quẻ” giữa quán Phở Gà Vị Xưa nhưng lại được khách quan tâm rất nhiều! Nếu bạn đang cảm thấy không muốn ăn phở thì có thể thử cơm gà. Hạt cơm mềm dẻo tơi, vị cơm đậm đà thơm ngon, thịt gà dẻo ngọt da vàng giòn, trứng non lòng đào chảy thơm phức, chấm với nước sốt xì dầu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Giá tham khảo: 40.000 vnđ – 70.000 vnđ
4. Các topping ăn kèm
Topping ăn kèm của quán cũng rất là đa dạng. Gồm quẩy, trứng trần, trứng non, tim, gan và thịt mộc nhĩ. Đặc biệt nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn nhất hương vị thì nên gọi ăn kèm với trứng non. Trứng non tươi lòng đào được luộc cực khéo. Tách lớp vỏ ra lớp lòng đào vẫn còn được chảy béo ngậy. Ngoài ra thì mọc thịt nấm cũng rất được lòng thực khách.
Giá tham khảo: 10.000 vnđ – 25.000 vnđ
Đánh giá của khách hàng về quán Phở Gà Vị Xưa
Với không gian thoáng mát, sạch sẽ và những món ăn được chế biến kỹ càng, thơm ngon thì quán Phở Gà Vị Xưa đã chiếm chọn được trái tim của những thực khách từng ghé qua nơi đây.
Dưới đây là đáng giá chân thực nhất của khách hàng mà Địa Điểm Việt Nam đã thu thập được:
” Bánh phở mềm mướt. Nhưng ngon với ăn điểm nhất với mình là thịt gà và trứng non. Da gà giòn béo sần sật rất rất ngonn. Thịt đùi thơm chắc dẻo. Thêm quả trứng non lòng đào luộc khéo bao túa chảy tràn là thuii. Điểm trừ giá hơi nhỉnh, nhưng mình thấy đáng thử đó ”
” Nước dùng có độ ngọt sâu, đằm vị, thêm chút chanh và tương ớt cay là vừa vặn. Bạn đi cùng mình dị ứng mì chính ăn xong vẫn khoẻ re, chứng nhận ko mì chính thật nha ”
” Phở ngon, nhiều thịt, sạch sẽ. Phục vụ rất nhiệt tình.”
Thông tin liên hệ quán Phở Gà Vị Xưa
- Số điện thoại: 0963 236 886
- Facebook: https://www.facebook.com
- Địa chỉ: 58 Trung Phụng, Xã Đoàn, Đống Đa, Hà Nội
- Thời gian hoạt động: T2 – CN
- Giờ mở cửa: 7h – 14h
Lời kết
Trên đây là tất tần tất thông tin quán Phở Gà Vị Xưa. Hãy đến và trải nghiệm những món ăn ngon nhất, thưởng thức không gian ấm cúng và phục vụ nhanh chóng, chu đáo của quán. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Phở Gà Vị Xưa!
Để cộng đồng Địa Điểm Việt Nam được phát triển, ban quản trị mời các bạn đọc tham gia Group Facebook chính thức của cộng đồng để theo dõi thêm nhiều những địa điểm lý tưởng, hấp dẫn, mới lạ khác của Việt Nam, và cùng các thành viên của cộng đồng chia sẻ những địa điểm hấp dẫn mà các bạn đã được trải nghiệm, để cộng đồng ngày càng phát triển, đưa vẻ đẹp Việt Nam tới nhiều người hơn nữa. Xin trân thành cảm ơn quý bạn đọc! Link tham gia Group Địa Điểm Việt Nam:
fb.com/groups/diadiemvietnam.vn
Địa Điểm Việt Nam ra đời là kênh thông tin cơ sở dữ liệu về du lịch, các cơ quan tổ chức, địa điểm, dịch vụ, thương hiệu tại Việt Nam. Cung cấp thông tin cập nhật, hình ảnh, đánh giá trung thực và khách quan dựa trên đóng góp của cộng đồng. Địa Điểm Việt Nam chúc các bạn có những trải nghiệm tìm kiếm thông tin tuyệt vời cùng chúng tôi.!
